Au moment de l’invasion allemande de juin 1940, Hélène Fournier est en cure à Chaudes-Aigues. Elle est rejointe par son mari, alors directeur d’hôtel à Paris. Le couple s’engage avec résolution dans la Résistance. Agent de liaison, elle sillonne les routes entre Chaudes-Aigues et Saint-Flour jusqu’à Mauriac, où se trouve le PC de commandement. Son domicile rue du Barre de l’Hert à Chaudes-Aigues sert de point de ralliement pour les fuyards, et selon certains témoignages, « À Paris tout le monde savait qu’on pouvait venir à Chaudes-Aigues chez Fournier. » Marraine de Revanche, elle confectionne le premier fanion de ce groupe pendant l’hiver 1943-1944.

Lieutenant dans la Résistance, et bien que sa tête soit mise à prix, elle n’hésite pas à réquisitionner l’établissement thermal de Chaudes-Aigues pour accueillir vingt blessés à la suite des combats du Mont Mouchet. Ils y sont soignés 48 heures, et évacués lorsque les troupes allemandes se rapprochent de la ville. Au lendemain des combats de la Truyère, elle aide quatre aviateurs anglais à échapper aux recherches.

Décorée de la croix de guerre avec étoile d’argent, elle meurt le 5 juillet 1991 à l’âge de 91 ans.